Mezcal Don Sancho

Mezcal Don Sancho es una empresa familiar, en donde la principal meta es cuidar la vida natural del maguey, procuramos sea sustentable, plantando dos por cada uno que se jima. Nuestros mezcales se elaboran de manera artesanal a partir de maguey silvestre, de las variedades cupreata,(endémico de Michoacán) inaequidens y espadin, su cocción es en horno circular de piedra volcánica, tipo prehispánico, se fermenta de manera natural en tinas de madera, adicionando únicamente agua de manantial, y por último se destila en dos ocasiones en olla de cobre elaborada a mano por artesanos de la región. Nuestros lotes de producción son pequeños, cuidando siempre el sabor y la calidad de nuestros productos.